Skriv ut inlägget
Gräddtårta med död häst i Hälsingland och Kalifornien
August 26th, 2007
En sommar när jag var sådär en 10 år så bodde vi hos Bodells i Henninge vid Henningesjön vid länsväg 272 mitt i Hälsingland. Henningesjön och gården finns fortfarande kvar f.ö.
En dag fick min mamma för sig att hon skulle baka en gigantisk jordgubbstårta. Den hade flera ton jordgubbar och litervis med vispgrädde.
Jag har ingen aning om varför hon bakade den, det kanske var slåtterfest eller också fyllde någon av de två hästarna som hette Bele och Vega år, eller också någon av drängarna.
Bodells bodde i ett gigantiskt träpalats men vi släpptes bara in på nedre botten. På andra våningen bodde Tage Erlander. Tage som han alltmänt kallades hade ingen aning om väderstreck och en gång hade Gunnar Hedlund lurat honom att ta E4:n till Värmland efter en synnerligen utdragen riksdagsdebatt och Tage hade hamnat här och här tillbringade han alltså somrarna med att läsa Fröding i tron att den lilla Henningesjön var Fryken.
En dag minns jag att bonden körde ner till Holmsveden med Bele. Bonden hatade Bele och Bele bonden. För den som har levt ett liv utanför de stora händelserna och löpsedlarna så är Holmsveden en internationell knytpunkt mitt i Hälsingland.
Han kopplade en gammal kärra från 1800-talet till Bele som stretade och drog och om bonden bara hade tvivlat på gud så hade det sett ut som en gammal svartvit Bergmanfilm och bonden hade kunnat spelats av en sur Gunnar Björnstrand. Jag satt bak i kärran under ett gigantiskt Björnstrandsskinn som luktade malkulor och soja.
Bonden tvivlade inte på någonting och när vi kom tillbaks till gården så mördade han helt sonika Bele. Bonden skaffade sig en stor röd traktor istället som var mycket mer ekonomisk och vi fick äta väl valda delar av Bele på tunnbröd hela resten av sommaren.
Vad Tage åt har jag ingen aning men sen den dagen har jag alltid förknippat gräddtårta med hästkött.
Gräddtårta och en död häst mitt i det sommarfagra Hälsingland alltså. Ljuva barnsomsminnen.
PS: Bonden eller bonnfan som mina föräldrar kallade honom hette inte Bodell. Det var huset som hette så, inte han.
Technorati Tags: Hästkött, Henningesjön, Holmsvede, Gräddtårta, Hälsingland, Bodells, Jordhubbar
Svenska bloggar om: Hästkött, Henningesjön, Holmsvede, Gräddtårta, Hälsingland, Bodells, Jordhubbar
Läs fler inlägg om Hälsingland
Prisjämförelser 
Prenumerera på bloggen
2 kommentarer till “GräddtÃ¥rta med död häst i Hälsingland och Kalifornien”
Säger f.d. bonden
Lämna gärna en kommentar! Ladda om bloggen för att se din kommentar. Scandinavian-language comments only please!