Prisjämförelser Mat i San Francisco: Berettas superba restaurang och bar pÃ¥ Valencia Street
Berettas restaurang i San Francisco. Klicka på bilden om du är hungrig och bor i San Francisco. Ja eller i Skövde om du är på väg till San Francisco.
Berettas Restaurant på Valencia Street påminner oss om att San Francisco inte bara är en av världens vackraste städer och tillika USA:s politiska och kulturella lunga, det är också en av USA:s viktigaste kulinariska vallfärdsorter.
Lunch på Berettas.
Att det skulle finnas många förstklassiga italienska restauranger i San Francisco är inte förvånansvärt med tanke på den stora italienska och sydeuropeiska immigrationen hit som bl.a. har gett oss Napadalen och San Franciscos Little Italy.
Michael Bauer skriver i San Francisco Chronicle om Berettas restaurang och bar pÃ¥ Valencia Street i San Francisco Beretta’s perfect storm of pizza, drinks and service
Chef-owner Ruggero Gadaldi has pulled off the restaurant turnaround of the decade. He purchased the Last Supper Club three years ago and kept its Southern Italian menu.
As the customer base lagged, he closed for about a month and reinvented the space as Beretta.
..
It seems as if they’re still trying to understand the pizza oven and perfect the product. It was crisp and cracker-like on the pizza with olive oil, sea salt and lardo ($11); and fatter and puffier when topped with spicy Italian sausage and spring onions ($14).
..In another clever move, Gadaldi highlights risotto with four variations, including a version with asparagus and robiola ($12), a mild creamy cheese used to smooth the grassy flavors of the vegetable that permeate the rice. The risotto takes on a purple hue when made with Barbera and the earthy richness of fresh porcini ($13). It becomes vivid yellow with saffron, a colorful nest for the rich, saucy osso buco ($14). . The perfect restaurant.
Lunch på Berettas i San Francisco alltså, och sedan en tur runt stan, varför inte till Embarcadero, Ghirardelli Square och vidare bort mot Golden Gatebron och den idylliska stranden Crissy Field mitt i stan?
Den perfekta sommardagen i San Francisco.
Läs fler inlägg om San Francisco
Technorati Tags: San Francisco, Kalifornien, California, San Franciscobukten, Market Street, Gavin Newsom, Mat i San Francisco, Restauranger
Svenska bloggar om: San Francisco, Kalifornien, California, San Franciscobukten, Market Street, Gavin Newsom, Mat i San Francisco, Restauranger
